Chia süßer Wintertraum gibt Energie und stärkt gerade jetzt zu dieser kalten Jahreszeit das Immunsystem, da er viele wertvolle Vitamine und Mineralien enthält.
Rezept für 2 Portionen
Chia süßer Wintertraum
Zutaten:
- Sharon/Khaki Frucht - 2
- Granatapfel - 1/2
- Grapefruit - 1
- Orange - 1
- Kiwi - 4
- süße Sahne - 150ml
- Chiagel - 4EL
- Steviapulver (Steviago) - 1Msp
- Amaretto - 1EL
- Zimt, Kardamon -
- gehackte Pistazien - 2EL
Zubereitung:
Zunächst die Sharon Frucht gründlich waschen und in ganz dünne Scheiben schneiden. Danach die Kiwi schälen, die Orange filetieren und beides ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Grapefruit schälen, den Granatapfel auf der Arbeitsplatte rollen und kneten, so dass sich die Kerne im Granatapfel lösen, danach halbieren. Den halben Granatapfel über eine Schüssel halten und mit einem Kochlöffel auf dessen Rückseite hauen, so dass die Kerne herausfallen. Nun die süße Sahne zusammen mit dem *Chiagel, dem Amaretto, dem Steviapulver, Zimt und Kardamom in einer Schüssel mit dem Handrührgerät steif schlagen. Zum Schluss das Obst nach Belieben auf zwei Tellern anrichten und einen kleinen Berg Chia Sahne in der Mitte verteilen, darüber die Granatapfelkerne, etwas Zimt und die gehackten Pistazien streuen und fertig ist der süße Chia Wintertraum.
*Die Chiasamen für ca. 10 Min. im Verhältnis 1:6 in einer Flüssigkeit ihrer Wahl (Wasser, Reis- oder Mandeldrink…) einweichen. Da die Chiasamen extrem aufquellen können, kann man das Chiagel jederzeit mit etwas Flüssigkeit verdünnen. Beispiel: 2EL Chiasamen in 12EL Wasser ergeben etwa 5EL Chiagel.
